Manapság rengeteg divatdiéta ígér gyors eredményeket, mégis sokan csalódnak, mert hosszú távon nem működnek. Ennek oka, hogy minden ember szervezete másként működik – eltérő genetikai adottságokkal, anyagcserével és hormonális háttérrel rendelkezünk. A valódi, fenntartható változást az egyénre szabott táplálkozás hozza el, amely figyelembe veszi a tested igényeit, támogatja az egészséges működését, és összhangban van a biológiai folyamataiddal.
A tápanyagok szerepe a test és az elme egészségében
A megfelelő tápanyagbevitel nemcsak a fizikai állapotodra van hatással, hanem a mentális jóllétedre is. A neurotranszmitterek – például a szerotonin és a dopamin – az agy kémiai hírvivői, amelyek szabályozzák a hangulatot, az energiaszintet és a motivációt. Ezek előállításához nélkülözhetetlenek bizonyos aminosavak és vitaminok, amelyeket az ételeidből kell biztosítanod.
Ugyanígy a hormonrendszered is szorosan összefügg a táplálkozással. A nem megfelelő zsírbevitel például hormonális egyensúlytalanságot okozhat, míg a rostok hiánya befolyásolhatja az inzulinszintet. Ha az étrended kiegyensúlyozott, akkor tested természetes egyensúlyban működik, és energikusabbnak, kiegyensúlyozottabbnak érzed magad.
Milyen betegségeket okozhat a helytelen táplálkozás?
A hosszú távon rosszul összeállított étrend komoly betegségekhez vezethet, például:
• Elhízás és anyagcserezavarok – túlzott cukor- és finomított szénhidrátfogyasztás esetén a szervezet inzulinrezisztenciát fejleszthet ki, amely cukorbetegséghez vezethet.
• Szív- és érrendszeri problémák – a túlzott só- és telítettzsír-bevitel növeli a vérnyomást és az érelmeszesedés kockázatát.
• Krónikus gyulladások és fájdalmak – a gyulladáskeltő ételek, például a feldolgozott élelmiszerek hozzájárulhatnak autoimmun betegségek kialakulásához.
Masszőrként gyakran találkozom olyan vendégekkel, akiknek a helytelen táplálkozás miatt feszültek az izmaik, fájdalmaik vannak, vagy lassú a regenerációjuk. Például a cukorbetegség következtében kialakuló perifériás neuropátia miatt csökkenhet a végtagok érzékelése, az elhízás pedig extra terhet ró az izmokra és ízületekre. Az egészséges táplálkozás azonban nemcsak a betegségek megelőzésében, hanem a fizikai közérzet javításában is kulcsszerepet játszik.
Az epigenetikus táplálkozástudomány – hogyan befolyásolja az étrend a génjeinket?
A modern táplálkozástudomány egyik legizgalmasabb területe az epigenetika, amely azt vizsgálja, hogyan hat az életmód – köztük a táplálkozás – a génjeink kifejeződésére. Ez azt jelenti, hogy az étrendeddel nemcsak a jelenlegi állapotodra, hanem a jövőbeli egészségedre is hatással lehetsz.
Bizonyos tápanyagok – például a folsav, az omega-3 zsírsavak és a polifenolok – képesek befolyásolni a génkifejeződést, csökkentve ezzel a gyulladások, az anyagcserezavarok vagy akár a daganatos betegségek kialakulásának esélyét. Ezért nem elég „egészségesen” étkezni – az is fontos, hogy pontosan a te szervezetednek megfelelő tápanyagokat fogyaszd.
Táplálkozástudományi szakértő vs. dietetikus – mi a különbség?
Sokan összekeverik a táplálkozástudományi szakértőt a dietetikussal, pedig eltérő szerepük van. A dietetikusok elsősorban az egészségügyben dolgoznak, és orvosi javaslatok alapján állítanak össze terápiás étrendeket. A táplálkozástudományi szakértők viszont holisztikusabb szemlélettel közelítik meg az étrendet, figyelembe véve az egyéni igényeket, genetikai sajátosságokat és életmódbeli tényezőket.
Ha szeretnéd tudatosan felépíteni az étrendedet, hogy az hosszú távon is támogassa az egészségedet, érdemes olyan szakemberhez fordulni, aki nem csupán egy általános diétát ajánl, hanem személyre szabott megoldást kínál.
Ajánlás:
Ha valóban egyénre szabott táplálkozási megoldást keresel, ajánlom figyelmedbe Fancsalszky Lucát, aki az epigenetikus táplálkozástudomány szakértője. Luca mélyreható tudással és holisztikus szemlélettel segít kialakítani egy olyan étrendet, amely a genetikai adottságaidhoz és az életmódodhoz igazodik, támogatva ezzel az optimális egészséget és teljesítményt.
Lucával a epigenicdiet.hu weboldalon keresztül veheted fel a kapcsolatot, ahol többet megtudhatsz a módszeréről és a konzultációs lehetőségekről.